Hallo, ich bin Dimitri – geboren am 19. Mai 1994 und seit meinem fünften Lebensjahr lebe ich in Basel. Nach der Schule habe ich mich für eine Ausbildung als Koch entschieden, auch wenn ich früh gemerkt habe, dass mir die Rolle hinter den Kulissen allein nicht reicht. Schon kurz nach meinem Abschluss habe ich mein eigenes kleines Lokal in der Basler Innenstadt eröffnet – das Aquaris. Nach zwei intensiven Jahren und einer inspirierenden Reisephase bekam ich die Chance, beim Desperado eine Führungsposition zu übernehmen, bevor ich zur SV Group ins Spiga Basel wechselte. Dort wurde ich schnell zum Restaurant Manager befördert und durfte den Betrieb durch die anspruchsvolle Corona-Zeit leiten – eine Erfahrung, die mein Organisationstalent und meine Krisenfähigkeit enorm gestärkt hat. Was mich all die Jahre ausgezeichnet hat, war mein Gespür für schnelle und klare Entscheidungen, mein technisches Verständnis und meine strukturierte, effiziente Arbeitsweise – Qualitäten, die von meinen Vorgesetzten und Teams sehr geschätzt wurden. In den darauffolgenden Jahren habe ich die Geschäftsführung im Kohlmanns übernommen und später das trendige Basler Lokal VITO geleitet. In beiden Häusern war ich für alles verantwortlich – von der operativen Leitung über die Teamführung bis hin zur strategischen Entwicklung. In letzter Zeit habe ich gemerkt, dass ich mich beruflich neu ausrichten möchte. Ein persönlicher Wendepunkt hat mir gezeigt, wie wichtig mir ein nachhaltiges, zukunftsorientiertes Umfeld geworden ist.
Als ausgebildeter Koch koche ich auch privat mit Leidenschaft. Ich probiere gerne neue Gerichte aus, vor allem im Sommer beim grillen. Dabei dürfen auch aufwendigere Rezepte nicht fehlen – gutes Essen bringt Menschen zusammen, das liebe ich.
Musik hat mich schon in meiner Jugend fasziniert – besonders die Entwicklung in Richtung digitaler Sounds. Ich höre fast täglich Musik, entdecke gerne neue Künstler und liebe es, in Musik einzutauchen. Sie inspiriert mich oft auch beim kreativen Arbeiten.
Ich mag den Winter und besonders das Skifahren. Sobald der erste Schnee fällt, bin ich jedes Wochenende auf der Piste – sofern das Wetter mitmacht. Die frische Bergluft, die Geschwindigkeit und die Erinnerung an die Kindheit machen Wintersport für mich zu etwas ganz Besonderem.
Technik begeistert mich in vielen Facetten: Vom kreativen Design über das Modellieren bis hin zum 3D-Druck. Ich baue gerne Dinge selbst, tüftle an kleinen Projekten und programmiere Plugins für Games. In meiner Freizeit finde ich oft neue Ideen, die ich digital umsetze.